Cooking in Corona Days: Hi, I’m Karni Tomer Food Explorer, Food explorer and owner of a food tours company in Singapore. I have lived in Singapore for over 10 years, and the thing I love most is eating. And to cook, to bake and specially to indulge in food. In Singapore, the Corona sneaked into […]

French dining experience in Singapore – especially when we can’t travel to France these days. I loved the new location of L’Entrecote in the custom house with the scenic views of the Marina bay sands and the Central business District. We started with fresh fine de claire Oysters which are my favourite with a glass […]

מאת קרני תומר – פוד אקספלורר לכל השוהים החדשים באי ולכל הותיקים שחזרו מחופשת הקיץ בארץ ובעולם- ברוכים הבאים לסינגפור, עיר מדינה בדרום מזרח אסיה ומעצמה קולינרית לכל חובבי הז’אנר. למרות שאני מתגוררת בסינגפור שש שנים עדיין לא יצא לי לכתוב על ארוחת הבוקר הסינגפורית אז לטובת אלה שאוהבים את רעיון ארוחת הבוקר באופן עקרוני […]

Banh Mi-  The perfect Vietnamese sandwich, a combination of the east and west. A crispy French baguette on the outside, light and fluffy on the inside, stuffed with chicken thigh, marinated in a lemongrass sauce,topped with pickled carrot and radish, drizzled with mayonnaise and sweet or spicy chili sauce. A combination of winning flavors and […]

באן מי , מנת מזרח מערב הכי קלאסית שיש באגט צרפתי פריך מבחוץ, אורירי מבפנים , ממולא בפרגיות ברוטב ברביקיו אסייאתי, חמוצים מתקתקים של גזר וצנון, מיונז וצ’ילי מתוק או חריף . שילוב טעמים מנצח וכמובן עלים של כוסברה ונענע מרעננים. מתכון לבאגט 1.5 כפית שמרים יבשים 180 מ”ל מים פושרים אפשר להוסיף כף סוכר […]

שבת המלכה הגיעה ואני עדיין בבידוד הסינגפורי,הגעגעועים לישראל גוברים ואין כמו שמרים ושוקולד להעביר את הזמן ולשמח את הלב . מצאתי מתכון נהדר באתר של שמרית והבצק פשוט נפלא. הכנתי שני מילויים אחד עם ממרח נוטלה והשני עם חמאה מומסת, סוכר,אבקת קקאו וקינמון טחון. הנה המתכון כפי שמופיע באתר של שמרית עם כמה שינויים שלי […]

מתכון לבורקס אגדי ללא גלוטן כיקירת העדה היוונית, ברור שגדלתי על בורקס מכל הסוגים, בורקס פילו של אמא שהיא גילגלה וקיפלה באדיקות בכל הזדמנות ורק היא ידעה להכין , בצק עלים של פוני משוק לוינסקי, פסטליקו עם חציל וגבינה בולגרית של סבתא רחל. העולם היה מלא בורקס ואני אכלתי כל מה שעבר לידי עם מגבלה […]

I have to mention that my “Gyoza standards” are very high. It’s hard to make me happy with thick and greasy Gyozas. Fortunately, I have been living in Singapore for 10 years now and know many authentic Japanese restaurants quite well. As of today, I can recommend one “Tokyo style” Ramen Place  in Singapore that […]

אני חייבת לציין שאחרי 10 שנים בסינגפור, הסטנדרטים שלי לגיוזה הם מאוד גבוהים. קשה לשמח אותי בגיוזה עם בצק עבה ומלית שמנונית . בסינגפור יש מבחר רב של מסעדות יפניות ויש לי היום מסעדה אחת בסינגפור שבכלל מתמחה בראמן אבל הגיוזה שלה היא ממש מעולה וטוקיו סטייל והנה הלינק למסעדה  . ואפרופו טוקיו סטייל, ביקרתי […]

Hi, I’m Karni Tomer Food Explorer, Food explorer and owner of a food tours company in Singapore. I have lived in Singapore for over 10 years, and the thing I love most is eating. And to cook, to bake and specially to indulge in food. In Singapore, the Corona sneaked into our lives in late January at […]

Palak Paneer -one of the amazing Indian dish loved by vegetarian and vegetables lovers. A perfect combination of Spinach and Paneer cheese. And a bonus – a perfect recipe for Naan with garlic and butter. Ingredients for the Paneer 2 litres of milk (UHT milk also does the job) 200 grams of plain yogurt Lemon […]

בישול בימי קורונה הי, אני קרני תומר פוד אקספלורר חוקרת אוכל ובעלת חברה לסיורי אוכל בסינגפור מתגוררת בסינגפור כבר 10 שנים והכי אוהבת לאכול בעולם וגם לבשל, לאפות ובעיקר לפנק דרך האוכל בסינגפור הקורונה התגנבה לחיינו בסוף ינואר בשיא החגיגות לכבוד ראש השנה הסינית עברנו ימים לחוצים מאד, אובדן הכנסה , פחד מהלא נודע, תחלואים […]