Falafel Recipe for the global picnic at the OFS
פלאפל בסגנון פלאפל לנוער – נא להכין את המצרכים הבאים
קילו גרגירי חומוס יבשים
להשרות את הגרגירים במים לילה שלם, מדי כמה שעות להחליף את המים במים טריים
לטחון את הגרגרים במעבד מזון או מטחנת בשר לפירורים קטנים מאד
לטחון 2 בצלים, 10 שיני שום קלופות ושניים עד שלושה צרורות גדולים של כוסברה טרייה בלי הגבעולים
אני אוהבת פלאפל ירוק אז אני מוסיפה הרבה כוסברה
לערבב את הבצל עם העשבים הירוקים ועם החומוס הטחון
:להוסיף
כף מלח
פלפל שחור לפי הטעם
שתי כפות כמון טחון
שתי כפות כוסברה טחונה
לטעום את התערובת- צריך להיות לה טעם של ביסלי פלאפל. תרגישו חופשי להוסיף תבלינים בנדיבות והרבה מלח
אפשר להוסיף חצי כוס פירורי לחם מסוג פאנקו
לערבב את התערובת ולהוסיף מעט מים , רבע כוס עם כף סודה לשתייה
לפני הטיגון להוסיף חצי כוס זרעוני סומסום
לטגן בשמן עמוק
לספוג עם נייר סופג
במקרה הצורך ולכל שאלה ניתן להתקשר לקרני תומר פוד אקספולרר
